Negócios à Mesa

A receita para o sucesso do mais famoso empresário de restauração de Nova Iorque Aos 27 anos, Danny Meyer abriu o Union Square Café. O menu era radicalmente eclético, a zona muito mal afamada, os especialistas do ramo previram uma catástrofe. Enganaram-se. O restaurante impôs-se como um dos melhores e mais populares de Manhattan, e deu origem ao mais bem sucedido império de restauração de Nova Iorque, com uma facturação anual na ordem dos 50 milhões de dólares.Em Negócios à Mesa, Danny Meyer explica como conquistar e fidelizar o cliente.